NOS MENUS
A LA CARTE
Les entrées
Le Saumon
Saumon marbré, crème légère au wasabi, oeufs de truite et radis noir
21,00€
Les Gyosas
Ravioles japonaises, cochon, agrumes, katsuobushi, miel & soja
20,00€
La Cotriade
Soupe de poisson, rouille, hareng fumé, algues de Scarlette Le Corre
22,00€
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Les plats
La Pêche de Petit Bâteau
Vichyssoise, poireaux, carottes des sables
28,00€
Le Saint-Pierre
Fregola sarda, beurre d’escargot, fumet réduit aux algues
32,00€
Le Pigeonneau
Foie gras, courges, betteraves, jus à la cardamome verte (BZH/FR)
32,00€
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Les desserts
La Poire
Bavaroise, fève de tonka, sorbet poire
12,00€
Le Lingot
Speculoos, chocolat noir, caramel beurre salé, café bio d’Ethiopie
12,00€
La Pistache
Financier, pistache, chocolat blanc, sorbet cassis
12,00€
Carte proposée uniquement les soirs et les weekends
MENUS
Menu Eckmühl
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Le Saumon
Saumon marbré, crème légère au wasabi, oeufs de truite et radis noir
Vichyssoise, poireaux, carottes des sables
Foie gras, courges, betteraves, jus à la cardamome verte
Accords Mets & Vins 24,00 €
(3 verres de vins 10cl)
Pour toute table de 6 personnes et plus, le choix d’un seul menu est demandé.
Menu proposé uniquement les soirs et les weekends
MENUS
Menu Sant Per
Saumon marbré, crème légère au wasabi, oeufs de truite et radis noir
Les Gyosas
Ravioles japonaises, cochon, agrumes, katsuobushi, miel & soja
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Fregola sarda, beurre d’escargot, fumet réduit aux algues
Foie gras, courges, betteraves, jus à la cardamome verte (FR)
– 51,00 € –
Accords Mets & Vins 29,00 €
(4 verres de vins 10cl)
“Laissez vous guider par l’expérience du menu “
Pour toute table de 6 personnes et plus, le choix d’un seul menu est demandé.
Menu proposé uniquement les soirs et les weekends
MENU DU MIDI
Le menu de la semaine est unique et est proposé tous les mercredis, jeudis et vendredis midi. Ce menu change toutes les semaines pour faire voyager vos papilles.
Retrouvez le menu du midi chaque mercredi sur nos réseaux sociaux.
– Entrée, Plat et Dessert 24,00 € –
– Entrée, Plat ou Plat, Dessert 20,00 € –
– Plat du jour 16,00 € –