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Menus

Consultez nos menus en ligne. Haut-Linage, restaurant à Penmarch, vous promet un voyage gastronomique inoubliable. 

à la table du haut linage restaurant gastronomique à penmarch finistere

Menu inspiration

Chaque semaine, notre menu Inspiration vous invite à une expérience singulière, proposée uniquement les mercredis, jeudis, vendredis au déjeuner, hors jours fériés. Lors de ces services, aucun autre menu n’est disponible.

– En 3 épisodes 35,00€
– En 4 épisodes 46,00€

CES MENUS SONT MODIFIÉS À CHACUNE DES SAISONS DE L’ANNÉE ET SELON LES NOUVELLES IDÉES DU CHEF.
Menus proposés uniquement les soirs et les weekends.

L’Eckmühl

BRIOCHE IODÉE AU CAVIAR DE NEUVIC
Supplément 26,00€

—
COURGETTES DU PAYS BIGOUDEN
Velours de courgettes, maquereau brûlé, fenouil

—
POISSON DE LIGNE DE NOS CÔTES
Velours d’artichaut, blettes de Sefa Atchade, sardines de « Saint-Gué »

—
TRÉSOR LAITIER DE NOTRE RÉGION
Supplément de 14,00€

—

LA NOISETTE
Crème montée noisette, nougatine, glace noisette

Menu en 3 épisodes 58,00€
Accords Mets & Vins 31,00€

Ce menu est servi à l’ensemble des convives
– Ce menu n’est pas proposé les samedis au dîner ni les dimanches au déjeuner –

Le Sant Per

BRIOCHE IODÉE AU CAVIAR DE NEUVIC
Supplément 26,00€

—
COURGETTES DU PAYS BIGOUDEN
Velours de courgettes, maquereau brûlé, fenouil

—
L’ASPERGE VERTE DE MARION QUILLET
Petit pois en texture, ail des ours, condiment satay

—
POISSON DE LIGNE DE NOS CÔTES
Velours d’artichaut, blettes de Sefa Atchade, sardines de « Saint-Gué »

—
TRÉSOR LAITIER DE NOTRE RÉGION
Supplément de 14,00€

—
FRAISE ET RHUBARBE
Fraise Gariguette, biscuit cuillère, rhubarbe rafraîchie

Ou

LA NOISETTE
Crème montée noisette, nougatine, glace noisette

Menu en 4 épisodes 71,00€
Accords Mets & Vins 37,00€

Ce menu est servi à l’ensemble des convives
Le Haut Linage

BRIOCHE IODÉE AU CAVIAR DE NEUVIC
Supplément 26,00€

—
COURGETTES DU PAYS BIGOUDEN
Velours de courgettes, maquereau brûlé, fenouil

—
L’ASPERGE VERTE DE MARION QUILLET
Petit pois en texture, ail des ours, condiment satay

—
HOMARD BLEU BRETON
Terminé à la flamme, raviole ricotta & feta, raz el hanout rouge

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POISSON DE LIGNE DE NOS CÔTES
Velours d’artichaut, blettes de Sefa Atchade, sarindes de « Saint-Gué »

—
CANETTE DE LA BRUYÈRE BLANCHE
Carotte des sables, légumes primeurs, cresson, jus concentré

—
TRÉSOR LAITIER DE NOTRE RÉGION
Supplément de 14,00€

—
FRAISE ET RHUBARBE
Fraise Gariguette, biscuit cuillère, rhubarbe rafraîchie

Menu en 6 épisodes 92,00€
Accords Mets & Vins 48,00€

Ce menu est servi à l’ensemble des convives
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