Menus

Consultez nos menus en ligne. Haut-Linage, restaurant à Penmarch, vous promet un voyage gastronomique inoubliable.

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Le Sant Per

En 5 épisodes.

Uniquement les soirs & les weekends.

Servi à l’ensemble des convives de la table.

Merci de nous signaler toute allergie ou intolérance.

BRIOCHE DE HOMARD AU CAVIAR D’AQUITAINE
Supplément de 28,00€

SAINT-JACQUES DE NOS CÔTES
Topinambour, salsifis, ail noir
Caviar d’Aquitaine supplément de 18,00€

LA SEICHE
Radis daïkon, miso, herbes fraîches

LIEU JAUNE DE LIGNE
Poireaux, panais, persil

FROMAGES AFFINÉS
Supplément de 14,00€

CITRON ET PAVOT
Crémeux citron jaune, praliné pavot, sablé amandes

LA DOYENNE DU COMICE
Pain d’épices, poire pochée, réduction vin rouge

75,00€

Le Haut Linage

En 7 épisodes.

Uniquement les soirs & les weekends.

Servi à l’ensemble des convives de la table.

Merci de nous signaler toute allergie ou intolérance.

BRIOCHE DE HOMARD AU CAVIAR D’AQUITAINE
Supplément de 18,00€

SAINT-JACQUES DE NOS CÔTES
Topinambour, salsifis, ail noir
Caviar d’Aquitaine supplément de 18,00€

LA SEICHE
Radis daïkon, miso, herbes fraîches

ROUGET-BARBET
Farz noir, lait ribot, sarrasin

LIEU JAUNE DE LIGNE
Poireaux, panais, persil

PIGEONNEAU DE FABIEN BOGA
Betterave, sumac

FROMAGES AFFINÉS
Supplément de 14,00€

CITRON ET PAVOT
Crémeux citron jaune, praliné pavot, sablé amandes

LA DOYENNE DU COMICE
Pain d’épices, poire pochée, réduction vin rouge

105,00€

Menu Déjeuner

Uniquement le mercredi, jeudi et vendredi midi (hors jours fériés).

Aucun autre menu n’est proposé lors de ces services.

Ce dernier évolue chaque semaine et selon les idées du chef.

3 épisodes – 38,00€

4 épisodes – 51,00€

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